باربیکیو ذغالی

باربیکیو ذغالی

داربست و یا هیزم‌نگهدار که مسافران و جهان‌گردان آمریکایی، گوشت، مرغ و ماهی خود را بر روی آن کباب می‌کردند، باربیکیو نامیده شد. در ایران نیز از قدیم درست‌کردن غذاهای کبابی یکی از بهترین و مناسب‌ترین روش‌های پخت غذا بوده است و کباب‌ها از غذا‌های متداول سفره‌های ایرانی محسوب می‌شدند. از این رو باربیکیو به مرور زمان جای خود را در بین خانواده‌ها باز نمود. در ایران باربیکیو را به اسم‌های کباب پز و یا منقل کباب نیز می‌شناسند. باربیکیو در حقیقت در سه نوع ساده، برقی و تابشی در دسترس می‌باشد. منقل و کباب‌پز برقی و باربیکیو ذغالی نسبت به نوع ساده آن، استفاده راحت‌تری داشته و به راحتی قابل تمیز کردن هستند، همچنین قیمت آن‌ها به نسبت دیگ دستگاه‌ها مناسب‌تر است. این دو نوع منقل زیر مجموعه انواع باربیکو می‌باشند. افزون برآن از تولید زباله، دود و بوی بد در هنگام کباب و گریل کردن جلوگیری می‌شود.

منبع تأمین حرارت در منقل و باربیکیوها به طور معمول زغال یا حرارت ایجاد شده با انرژی برق و یا گاز می‌باشد که بسته به طراحی محصول مورد استفاده قرار می‌گیرند. باربیکیوها در طرح ها، رنگ‌ها و ابعاد متفاوتی توسط سازندگان لوازم خانگی به بازار وارد می‌شوند و فروش باربیکیو ذغالی باتوجه به نیازمشتری متفاوت است. انواع باربیکیو مانند باربیکیو ذغالی، باربیکیو سنگی، باربیکیو دیواری، باربیکیو آجری، باربیکیو گازی(کباب‌پز تابشی) این قابلیت را دارند که با توجه به اندازه‌ای که دارند، مورد استفاده قرار بگیرند.گریل کردن شکلی از پخت گوشت روی توری فلزی است که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری کرده و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت می‌شود. با استفاده از باربیکیو ذغالی به روغن در پخت گوشت نیازی نخواهید داشت و علاوه بر سلامت بیشتر غذا، طعم و عطر مواد اولیه نیز محفوظ خواهد بود.

انواع باربیکیو

مدل‌های مختلفی از باربیکیو در بازار موجود است که از انواع آن می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

• باربیکیو گازی

• باربیکیو برقی

• باربیکیو ذغالی

• باربیکیو سنگی

باتوجه به کارایی باربیکیو ذغالی و با توجه به این موضوع که این محصولات برای استفاده در خانه خطرآتش‌سوزی کمتری را به همراه دارند، احتمالاً باید دلیل خوبی برای انتخاب کباب درست کردن با ذغال و چوب و نیز خرید یا فروش باربیکیو ذغالی داشته باشیم. به عبارتی، چند دلیل بسیار عالی برای کباب کردن با ذغال چوب به جای گاز وجود دارد. اولین مورد این است که ذغال چوب داغ‌تر می‌شود. حتی تکه‌های زغال چوب معمولی بهتر از همه می‌سوزند. دماهای بالاتر مساوی با طعم غذایی متمایز است که منجر به غذای‌های خوشمزه‌تر می‌شود. مزیت دیگر باربیکیو ذغالی این است که می‌توانید تقریباً از هر یک از آن‌ها برای درست کردن هرگونه آتش استفاده کنید. علاوه بر این، با خرید باربیکیو ذغالی، با توجه به کاربردهای مختلف آن می‌توانید با قیمت باربیکیو ذغالی به آپشن‌های بیشتری به نسبت هزینه انجام شده، دست یابید.

کباب کردن بر روی باربیکیو ذغالی بسیار سرگرم کننده تر از گاز ساده می‌باشد. باربیکیو ذغالی از حرارت مستقیم برای پخت غذا استفاده می‌کند و طعم دودی به آن می‌بخشد. با در نظر گرفتن مواردی، می‌توانید گوشت خود را تقریباً در هر دمایی کباب کنید، دودی کنید، بپزید و سرخ کنید. باربیکیو ذغالی دارای ویژگی‌هایی مانند زیرسیگاری‌های قابل جابه‌جایی و زغال چوبی است. همچنین شما می‌توانید با یک باربیکیو ذغالی، سبک آشپزی خود را توسعه دهید. به عبارتی با خرید باربیکیو ذغالی، سبزیجات سرخ شده و گوشت آبدار تهیه کنید.

مراحل استفاده از باربیکیو ذغالی

نخستین مرحله برای طبخ کباب با این نوع باربیکیو، بعد از خرید باربیکیو ذغالی، فراهم کردن ذغال و سپس روشن نمودن آن خواهد بود که این مرحله به نوعی بیان کننده تفاوت باربیکیو گازی و باربیکیو ذغالی به صورت واضح و آشکار است. ذغال‌ها انواع مختلفی دارند. روش‌های روشن کردن آن‌ها نیز متفاوت است. با استفاده از بنزین برای روشن کردن ذغال، این احتمال وجود دارد که طعم کباب را تغییر کند؛ بنابراین به طورکلی آتش‌زنه‌ها انتخاب مناسبی برای روشن کردن ذغال هستند و به همین دلیل بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند و در هنگام فروش باربیکیو ذغالی، خرید آن‌ها نیز توصیه می‌شود.

برای کباب کردن با باربیکیو ذغالی، باید قطعات کباب یا استیک را به‌شکل منظم روی آن چرخاند و برای دیگر خوراکی‌ها همانند سیب‌زمینی بهتر است که از فویل استفاده شود، به این صورت که آن‌ها را در فویل پیچیده و سپس بر روی دستگاه قرار دهید. به دلیل طعم بی نظیری که این دستگاه هنگام طبخ در غدا ایجاد می‌کند، خرید باربیکیو ذغالی، فروش باربیکیو ذغالی و نیز پخش عمده باربیکیو ذغالی در تمامی فروشگاه‌های معتبر سراسر دنیا، صورت می‌گیرد.

مزایای خرید باربیکیو ذغالی

ذغال‌هایی که برای روشن کردن باربیکیو وجود دارند، دارای تنوع زیادی هستند؛ بنابراین شما از لحاظ سوخت دچار مشکل نخواهید شد. بعد از انتخاب ذغال، باید به روشن کردن این دستگاه بپردازید. وبرای روشن کردن ذغال‌های باربیکیو ذغالی می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید، همانند استفاده از آتش‌زنه، بنزین، نفت. اگر بخواهید از هرکدام از این موارد استفاده کنید، این امکان وجود دارد که طعم کباب تغییر کند و باب میل و پسند همه افراد نباشد. به همین دلیل توصیه ما استفاده از آتش‌زنه می‌باشد. شما می‌توانید برای طبخ کباب یا استیک، آن‌ را به شکل منظم بر روی باربیکیو چرخانده تا پخت آن به طور کاملا یکنواخت صورت بگیرد. در رستوران‌های بزرگ و با‌کیفیت از باربیکیو ذغالی به طورکلی استفاده می‌کنند تا طعم غذا لطیف و درجه یک شود.

• آشپزی دوجانبه

حرارت مستقیم، گوشت را پخته کرده و طعمی دودی و غلیظ را ایجاد می‌کند، در حالی که حرارت غیرمستقیم غذای شما را آهسته می‌پزد تا کباب لطیف و خوش طعمی ایجاد کند. خرید باربیکیو ذغالی به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی هر دو روش را بدون هیچ‌گونه تجهیزات فانتزی اضافی یا گران قیمت امتحان کنید. قیمت باربیکیو ذغالی با توجه به امکاناتی که دارد و دسترسی‌هایی که هنگام طبخ غذا به شما می‌دهد، متفاوت است.

• دمای حرارت بالا

باربیکیو ذغالی هیچ محدودیت دمایی حداکثری ندارد. شما می‌توانید درجه حرارت را به اندازه دلخواه و نیاز خود افزایش دهید، با خیال راحت تکنیک‌ها و دماهای مختلف پخت را آزمایش کنید. فقط به یاد داشته باشید که هنگام آشپزی اقدامات ایمنی را انجام دهید. برای اطلاع از شرایط فروش باربیکیو ذغالی می‌توانید از طریق همین صفحه اقدام کنید.

• حفظ رطوبت

هنگامی که گوشت را با باربیکیو ذغالی درست می‌کنید، رطوبت آن حفظ می‌شود و به نسبت قیمت باربیکیو ذغالی می‌توانید از امکانات بیشتری استفاده کنید.

• آشپزی آسان

با حرارت مستقیم، غیرمستقیم و قابلیت‌های دوجانبه، می‌توانید تقریباً هر چیزی را با خرید باربیکیو ذغالی تهیه کنید و از پخت‌وپز همبرگر و نان به پختن نان یا پای گریل شده، پیتزای ترد و پنیری یا سوسیس دودی شده برسید. برای اطلاع از قیمت باربیکیو ذغالی، شرایط پخش عمده باربیکیو ذغالی و همچنین نحوه خرید و فروش باربیکیو ذغالی از محصولات این صفحه بازدید فرمایید.

• دودی کردن

برای دودی کردن گوشت، به سادگی ذغال چوب و تراشه‌های چوب خود را جمع کنید، آن‌ها را در یک طرف باربیکیو ذغالی قرار دهید، گوشت را به طرف دیگر گریل اضافه کنید و در طول فرآیند دودی کردن، درجه حرارت را بررسی کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که منتظر بمانید تا دستگاه، گوشت را به طور یکنواخت بپزد.

• صرفه جویی در هزینه

بیشتر کباب‌پزهای زغالی ارزان‌تر از کباب‌پزهای گازی هستند و روش پخت ساده‌تری دارند. برای این منظور باید ذغال را داخل آن بریزید، غذا را روی صفحه بگذارید و صبر کنید تا بپزد. زغال چوب و خرده چوب نسبتاً مقرون به صرفه هستند.

• پخت با حرارت غیرمستقیم

پختن آهسته گوشت، رطوبت آن را حفظ می‌کند. پخت غیرمستقیم ممکن است ساعت‌ها طول بکشد، اما باعث می‌شود گوشت نرم و آبدار با طعم دودی به دست بیاید که با کباب کردن مستقیم به آن نخواهید رسید.

• پخت با حرارت مستقیم

وقتی با حرارت مستقیم پخت و پز می‌کنید، چکه‌ها به ذغال می‌ریزند و طعم و عطر را به دود اضافه می‌کنند. روش حرارت مستقیم، رطوبت را حفظ می‌کند تا گوشت خشک نشود. شما از گوشت غنی و کره‌ای که با طعمی از چربی‌ها و روغن‌ها آغشته شده است، لذت خواهید برد.

• آشپزی دو جانبه‌ای

بعد از خرید باربیکیو ذغالی برای دود کردن و کباب کردن گوشت خود به طور همزمان، به سادگی ذغال‌های خود را در یک طرف گریل بریزید و گوشت را برای حرارت مستقیم روی سمت دیگر قرار دهید و سایر غذاها را برای حرارت غیر مستقیم از ذغال‌ها دور نگه دارید. برخی از گریل‌ها دارای امکاناتی برای پخت و پز دو جانبه هستند، اما می‌توانید از این روش در هر گریل استفاده کنید.

چگونه بهترین باربیکیو زغالی را انتخاب کنیم؟

بهترین راه برای خرید باربیکیو ذغالی به هنگام انتخاب آن، توجه به ظرفیت و سایز باربیکیو، کیفیت دستگاه و میزان ماندگاری آن است. همچنین بهتر است فضایی را که قرار است باربیکیو ذغالی خود را در آن قراردهید، بررسی کرده و سپس متناسب با فضا، به خرید خود بپردازید. البته توجه به قیمت باربیکیو ذغالی نیز ضروری است.

روشن کردن باربیکیو ذغالی

• ازطریق مایع فندک
در حالی که برخی افراد از مواد شیمیایی مانند مایع فندک برای روشن کردن باربیکیو ذغالی استفاده می‌کنند، توصیه می‌کنیم این کار را انجام ندهید؛ زیرا صفحه‌های شما را با مواد شیمیایی پوشانده و در نتیجه بر بو و طعم غنی که کباب با ذغال چوب دارد، تأثیر می‌گذارد.

زمان پختن غذا روی باربیکیو ذغالی

چه در حال تفت دادن گوشت باشید و چه در حال دودی کردن فیله قزل آلا، مدت زمانی که غذای خود را زیر درب نگه می‌دارید و دمایی که در معرض آن قرار می‌گیرد مستقیماً بر نتیجه تأثیر می گذارد. برای دستیابی به بافت، رطوبت و طعم عالی، استفاده از روش پخت مناسب و رساندن غذا به دمای بهینه ضروری است. همچنین با توجه به قیمت باربیکیو ذغالی، کیفیت غذا هم به نسبت امکانات نهادینه شده متفاوت خواهد بود. اطلاع از فروش باربیکیو ذغالی و پخش عمده باربیکیو ذغالی در انواع مختلف در سایت شومینه پدیده امکان‌‌پذیر می‌باشد.

بهترین راه برای خاموش کردن باربیکیو ذغالی

برای نگداری درست از دستگاه پس از خرید باربیکیو ذغالی، وقتی زمان خاموش کردن باربیکیو ذغالی فرا می‌رسد، خاموش کردن آن به آسانی روشن کردن آن است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دریچه‌های باربیکیو ذغالی در کف و دریچه‌های درب آن‌ را کاملا ببندید. این کار تمام اکسیژن ذغال‌ها را قطع می‌کند و باعث از بین رفتن تدریجی آن‌ها می‌شود. به یاد داشته باشید که این فرآیند ممکن است مدتی طول بکشد تا زغال سنگ‌ها به طور کامل خاموش شوند. بعد از این که ذغال‌ها را کاملاً خارج کرده‌اید، می‌توانید دریچه‌های پایینی را دوباره باز کنید و درب آن ‌را بردارید تا فرآیند خنک‌سازی تسریع شود. پوشش باربیکیو ذغالی خود را فقط زمانی که کاملا خنک شد، شست وشو دهید یا تعویض کنید. این کار به شما کمک می‌کند برای فروش باربیکیو ذغالی بتوانید قیمت مناسبی بر آن بگذارید؛ چراکه دستگاه شما تمیز و سالم است.

نحوه دفع خاکستر و ذغال کباب پز

کباب کردن با ذغال چوب می‌تواند خاکستر تولید کند که باید با دقت دفع شود. ذغال چوب یک محصول چوبی خالص است؛ بنابراین پس از خنک شدن کامل، بقایای آن را می‌توان مستقیماً روی بستر گیاهان قرار داد.

خرید باربیکیو ذغالی

شما با کمک یک باربیکیو ذغالی، سبک آشپزی خود را توسعه می‌دهید. به عبارتی سبزیجات سرخ شده و گوشت گرم و آب‌دار را در نهایت برای آشپزی تحویل خواهید گرفت. آشپزی مستقیم، غیرمستقیم و دو جانبه، طعم‌ها و بافت های مختلف را در غذاهای مورد علاقه شما به نمایش می‌گذارد. برای استفاده بهتر از این شیوه و برای لذیذ کردن غذای خود، بهتر است ابتدا با توجه به نیاز خود در این صفحه از فروش باربیکیو ذغالی برای اطلاع از قیمت باربیکیو ذغالی با توجه به نیاز خود و متناسب با کارایی محصول و نیز با توجه به تنوع آن به خرید باربیکیو ذغالی بپردازید.

 برای مشاهده سایر محصولات باربیکیو باغی، باربیکیو سنگی، باربیکیو آیلند، باربیکیو آجری، باربیکیو آپارتمانی، لوازم باربیکیو، شومینه گازی، شومینه هیزمی، شومینه شیشه ای، شومینه معلق، شومینه اتانولی، شومینه بخار، شومینه دست ساز، شومینه برقی، آتشدان، پیتزا پز و میز و صندلی فضای باز به راحتی مشاهده فرمایید.